SMAKSMENY

Jordskokkpuré, ramsløkskrutonger, blomkål- og eplesaus.

Scallops with jerusalem artichoke purée, ramson crutons, cauliflower- and apple sauce.

Sautert sopp, spinat og sjalottløk. Gresskarkjerner og gresskarsaus.

Monkfish with sautéed mushrooms, spinach and shallots. Pumpkin seeds and pumpkin sauce.

Smørstekt sellerirot og grønnkål. Pærer og solbærsjy.

Sirloin of venison with celery, kale, pears and blackcurrant jus.

Hylleblomstgelé og rosiner i solbærsirup med frukt- og nøttebrød.

Norwegian cheeses - elderflower gel, blackcurrant raisins, with fruit- and nut bread.

Karamell, eplegelé, villrose- og eplesorbet.

Beignets with caramel, apple gel, apple- and wild rose sorbet.