Vi på Pieder Ro har gleden av å invitere til winemakers dinner med det berømte vinhuset Tenuta Sette Ponti fra Toscana. Denne kvelden får vi besøk av eksportsjefen Natascia Di Marco.
Her vil Natascia lede oss gjennom kvelden ved å fortelle blant annet om Tenuta Sette Ponti's historie og gjennomgå de forskjellige vinene dere får servert.
Eiendommen Tenuta Sette Ponti ligger i hjertet av Chianti nær byen Arezzo. Navnet «Sette Ponti», kommer fra de syv broer som krysser Arno-elven mellom Arezzo og Firenze. Den første av tre broer kan man se i bakgrunnen av Leonardo da Vincis "Mona Lisa". Eiendommen var tidligere eid av Prinsesse Margherita og Cristina Savoia d`Aosta. Arkitekten Alberto Moretti kjøpte eiendommen i 1957 og brukte eiendommen i hovedsak som et sted hvor han kunne gå på jakt. I dag er dette familiehjemmet til Albertos sønn, Antonio Moretti.
Eiendommen består i dag av 330 hektar, hvorav 50 hektar er beplantet med vinstokker, hovedsaklig med Sangiovese, men også Cabernet Sauvignon og Merlot. Jordsmonnet er variert med en blanding av leire, sand, kalkstein og steintypen Galastro. Vinmarkene ligger på en høyde mellom 200-300 m.o.h. og vinstokkene er plantet med høy tetthet på 6,600/ha. Den nyeste eiendommen Antonio Moretti har kjøp, er Orma eiendommen. Denne eiendommen ligger perfekt til i Bolgheri, midt imellom de kjente produsentene av Ornellaia og Sassicaia. Navnet Orma betyr ”merke” eller ”fotavtrykk” og vinen med samme navn har fått topp score hos flere kjente vinskribenter verden over. Orma består av 7 hektar plantet med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot.
Våre talentfulle kokker har i samarbeid med vår sommelier skapt en unik 5-retters meny for kvelden, som virkelig vil fremheve vinene!
Meny og viner dere får servert:
• Risotto - variasjon på rødbeter - parmesan – gresskarkjerner
Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti 2022
• Andelever - grillet endive - fermentert bjørnebær - bjørnebær – flatbrød
Tenuta Sette Ponti Rosso di Orma 2023
• Røkt andebryst – gulrotpuré – minigulrøtter – appelsin broken gel – bakt skorsonerrot – madeira saus
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2021
• Lam croquette – grillet vårløk – bakt selleri – salvie saus
Tenuta Sette Ponti Oreno 2016
• Dåhjort – pastinakk – sjalottløk – rosenkål med granskudd vinaigrette – tyttebær broken gel – einebærsaus
Tenuta Sette Ponti Orma Bolgheri 2019
Dette er en unik mulighet man bør få med seg! Du får smakt deg gjennom viner - med Natascia som guide for kvelden. Her er det bare å glede seg til en trivelig kveld med høy kvalitet og kompetanse.
Dato: Torsdag 27. mars 2025
Tid: 18.30
Pris: 1495,- per person. Det inkluderer 5-retters meny med viner.
Reserver bord online, eller send oss en mail til post@pieder-ro.no.
Du kan også ringe oss på tlf. 38 10 07 88 for å booke deg plass!