A LA CARTE

Vår egen kremede fiskesuppe.
Creamy fish soup.

Kreps, krabbe og kamskjell i asiatisk X.O-saus.

Crayfish, crab and scallops in Asian X.O-sauce.

Gravet reinsdyr med syltede kantareller, hasselnøttkjeks og bjørnebærdressing.

Cured reindeer with pickled chanterelles, hazelnut crackers and blackberry dressing.

(Kan fås vegetar med rødbeter i stedet for reinsdyr.)

Serveres med savoykål, bacon, røkt sjysaus og sauterte poteter.

Redfish served with savoy cabbage, bacon, smoked jus and sautéed potatoes.

Serveres med vill sopp, spinat, sjalottløk, appelsin- og sitronsaus og sauterte poteter.

Monkfish served with wild mushrooms, spinach, shallots, orange- and lemon sauce and sautéed potatoes.

Vår egen kremede fiskesuppe. 
Creamy fish soup.

Kreps, krabbeklør, blåskjell og reker.
Serveres med loff, majones og aioli.
Crayfish, crab claws, mussels and shrimps.
Served with white bread, mayonnaise and aioli.

Voul-au-vent fylt med savoykål, gresskar og pastinakk. Serveres med blomkål og sauterte poteter.

Voul-au-vent filled with savoy cabbage, pumpkin and parsnip. Served with cauliflower and sautéed potatoes.

Serveres med gulbeteterrine, rotgrønnsaker, soppstuing og sauterte poteter.

Deer served with golden beet terrine, root vegetables, mushroom stew and sautéed potatoes.

Serveres med Osso bucco, gulrot, sellerirot, purre, sjysaus og potetterrine.

Beef tenderloin served with Osso bucco, carrot, celery, leeks, jus and potato terrine.

Dekonstruert kirsebærostekake og posjerte plommer.

Deconstructed cherry cheesecake and poached plums.

Sjokoladekake med hvit sjokolademousse, melkesjokoladesorbet og sjokoladesaus.

Chocolate cake with white chocolate mousse, milk chocolate sorbet and chocolate sauce.

Serveres med blåbærmarmelade, ristede mandler og knekkebrød.

Brie de Meaux served with blueberry jam, roasted almonds and crackers.