A LA CARTE

Vår egen kremet fiskesuppe
Creamy fish soup

Serveres med krabbesalat, gulrotpuré og erteskum.
Scallops - Served with crab salad, carrot puree and pea foam.

Sitron- og løvetann vinaigrette, yoghurt og hasselnøtter.
Reindeer carpaccio
Lemon- and dandelion vinaigrette, yogurt and hazelnuts.

Serveres med bacon, ertestuing, poteter og tilbehør.
Dried cod steamed and served with bacon, mushy peas and potatoes.

Serveres med gulrøtter, Sandefjordsmør og poteter.
Cod served with carrots, «Sandefjord» butter and potatoes.

Kantareller, grønnkål, rosenkål og soppsmør.
Monkfish - Chanterelles, kale, brussels sprouts and mushroom butter.

Vår egen kremet fiskesuppe
Creamy fish soup

Grillet gresskar, karamellisert fennikel, blomkål og hasselnøtter.
Grilled pumpkin, caramelized fennel, cauliflower and hazelnuts.

Serveres med kålrotstappe, sjy og poteter.
Salted, steamed lamb meat, served with mashed swede, jus and potatoes.

Langtidstekes og serveres med medisterkake, julepølse, rødkål, ribbesaus og poteter.
Pork rib, pork patties, sausage, red cabbage, gravy and potatoes.

Oksehale- og andelever terrine, jordskokk, løkpuré og rødvin saus.
Beef tenderloin – Oxtail- and duck liver terrine,
Jerusalem artichoke, onion puree and red wine sauce.

Serveres med bjørnebær coulis.
Chocolate pannacotta served with blackberry coulis.

Serveres med multemarmelade og biscotti.
Crème Brûlée
Served with cloudberry marmalade and biscotti.

Serveres med rødsaus.
Creamed rice.
Served with red berry sauce.

Utvalgte oster med hjemmelagde pepperkaker, gløggkokte aprikoser, valnøtter og knekkebrød.
Selection of cheeses.
Homemade gingerbread, glazed apricots, walnuts and crackers.